红花籽粕中苯丙烯酰5-羟色胺化合物的缩芯萃取模型

作者：易晓霆; 金青哲; 陶冠军; 王兴国

来源：粮油加工, 2008, (08): 74-77.

• 红花籽
• 苯丙烯酰5-羟色胺化合物
• 缩芯萃取模型

在Fick第一定律的基础上,建立了用60%乙醇溶液萃取红花籽苯丙烯酰5-羟色胺化合物的缩芯模型。利用试验数据对模型进行了验证求解,求得了萃取动力学方程,确定溶解的苯丙烯酰5-羟色胺化合物通过颗粒通道向颗粒表面扩散(内扩散)为控制速率步骤;采用此数学模型计算了原料粉碎度对萃取得率的影响。该模型适用于乙醇萃取红花籽柏苯丙烯酰5-羟色胺化合物过程的预测分析,为工艺设计和操作条件选择提供一定依据。

• 单位
  江南大学; 食品科学与技术国家重点实验室