新型食品加工技术对食品营养的影响

作者：金锋

来源：中国食品工业, 2023, (15): 106-110.

• 新型食品加工技术
• 食品营养
• 影响

随着我国技术水平不断提升，高压处理、微波加热和膜分离等新型食品加工技术应运而生。新型食品加工技术能够最大限度地保留食品中的营养成分，被广泛应用在食品加工行业中。本文主要探讨新型食品加工技术对食品营养的影响，希望为相关工作提供参考。