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摘要
用于白及多糖（Bletilla striata polysaccharide， BSP）提取主要有溶剂提取法、辅助提取法等；分离纯化主要有活性炭或双氧水脱色，Sevage法脱蛋白，柱色谱法分离等；含量测定中通常使用苯酚-硫酸法和蒽酮-硫酸法；分子量采用高效液相色谱法、红外光谱、凝胶渗透色谱等方法来进行测定；结构表征主要采用液相色谱，红外光谱或核磁共振法来进行测定。白及多糖为葡甘聚糖，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、免疫调节和促进伤口愈合等多种生物活性，在生物医药领域有广泛的应用前景。BSP有良好的药理活性，目前其研究大部分为粗多糖，药理活性仍在细胞阶段。因此对其提取分离纯化、结构鉴定、生物活性的研究仍是社会关注的热点。该文主要综述了 BSP的提取分离纯化、结构组成及生物活性的研究进展并对其进行系统分析，为BSP的深度开发利用以及后续的研究提供了理论基础。
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