N-氨甲酰谷氨酸对环江香猪生长性能、营养物质消化率及血浆游离氨基酸含量的影响

作者：周笑犁; 印遇龙; 孔祥峰^*; 汤文杰; 何庆华

来源：动物营养学报, 2011, 23(11): 1970-1975.

• N-氨甲酰谷氨酸
• 环江香猪
• 生长性能
• 消化率
• 氨基酸

为了探讨N-氨甲酰谷氨酸(N-carbamylglutam ate,NCG)对环江香猪生长性能、营养物质消化率及血浆游离氨基酸含量的影响,试验选用平均体重为(12.6±1.7)kg的环江香猪10头,随机分为2组,每组5个重复,每个重复1头猪,单笼饲养,分别饲喂基础饲粮和添加0.1%NCG的试验饲粮,试验期为10d。每日记录采食量,分别在试验开始和结束时称取试猪空腹体重;试验第810天收集粪样,用外源指示剂(T iO2)法测定常规营养物质的表观消化率;试验第10天采集血样,测定血浆中生化指标和氨基酸含量。结果表明,与基础饲粮组相比,0.1%的NCG添加组平均日增重显著升高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05);粗蛋白质、粗脂肪和干物质表观消化率均有所升高(P>0.05);血浆尿素氮、血氨和低密度脂蛋白含量均显著降低(P<0.05),碱性磷酸酶活性显著升高(P<0.05);血浆总氨基酸、必需氨基酸、芳香族氨基酸、苯丙氨酸和蛋氨酸含量均显著升高(P<0.05)。上述结果提示,饲粮中添加0.1%的NCG可促进机体对营养物质的消化吸收,改善机体氨基酸平衡,从而提高环江香猪的生长性能。

• 单位
  中国科学院; 中国科学院亚热带农业生态; 南昌大学生命科学与食品工程学院; 中国科学院亚热带农业生态研究所