纤维素高产菌的筛选与鉴定

作者：刘娅; 杨勇; 肖谊; 代立勤; 乔尚杰

来源：食品科学, 2008, (03): 304-306.

• 细菌纤维素
• 筛选
• 鉴定 bacterial cellulose
• screening
• identification

本研究以某些常见食品及新疆7月份盛产的水果为原料,经静态培养,反复筛选,从杏子中分出了一株纤维素生产能力强、产量稳定(纤维素产量9g/L)的菌株,初步鉴定为醋化醋杆菌。

• 单位
  湖南医药学院; 石河子大学