金黄色葡萄球菌肠毒素检测方法新进展

作者：王铜; 陶晓霞; 孟凡亮; 张建中; 闫笑梅^*; 王国庆^*

来源：中国病原生物学杂志, 2019, 14(12): 1475-1480.

DOI：10.13350/j.cjpb.191224

• 金黄色葡萄球菌肠毒素
• 检测
• 食物中毒
• 综述

金黄色葡萄球菌肠毒素(Staphylococcus aureus enterotoxins,SEs)引起的食物中毒是全球性的食品安全问题之一。快速、准确的SEs检测,对于诊断及有效控制金黄色葡萄球菌引起的食物中毒具有重要意义。本文针对近年SEs检测的分子生物学方法、免疫学方法、质谱分析技术和生物传感器检测等方面的最新进展进行简要介绍。

• 单位
  传染病预防控制国家重点实验室; 北华大学; 中国疾病预防控制中心传染病预防控制所