流淌的美味 品味舌尖上的大运河(上)

作者：嵇刊

来源：科学大众(中学生), 2020, (11): 34-36.

<正>"十里不同风,百里不同俗。"大运河从南到北,自然地理的多样变化、人文环境的千差万别,让生活在这一流域的运河儿女享受到截然不同的美食。大运河的出现,使这千百年来的饮食传统巧妙地发生着变化。美食是传统文化的传承与积淀,也是旅游吃住行游购娱六要素的重要内容,与人们的生活息息相关。打造好、宣传好、传承好、创新好运河美食,有助于提升旅游与文化的融合度。