烹饪专业实施现代学徒制的探索与反思

作者：陈军

来源：现代职业教育, 2021, (12): 8-9.

• 烹饪专业
• 现代学徒制
• “双师制”
• 师徒关系

就现代学徒制实施措施等方面进行了分析,并提出了建议反思,加强引导现代学徒制,建立合理的培养目标和计划等,发挥现代学徒制实施的最大效用,并促进餐饮行业的持续发展。