芦笋,又叫石刁柏,是百合科多年生宿根植物,起源于地中海沿岸东部地区等,于晚清时期传入我国,目前,全球栽培面积约30万hm2,我国栽培面积10万hm2,是芦笋生产大国。芦笋在我国南北均可种植,常作高端蔬菜,很受中高档消费人群的欢迎。20世纪90年代以来,芦笋在华南地区如福建、广东、海南、广西、云南、湖南、江西等发展较快,近年来,华南地区芦笋栽培年总面积7 000万hm2左右,产值10亿左右,
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