以高效课堂教学塑造学生职业灵魂——中等职业教育学校烹饪专业“中式面点制作”课堂教学探究

作者：胡玉娟

来源：现代教学, 2021, (18): 32-36.

• 中等职业教育
• 高效课堂
• 职业灵魂

提高职业教育质量关键在课堂,提升课堂教学质量的关键在教师。课堂教学由原来的粗放型走向质量型,从有效课堂向高效课堂推进,是职业教育实现由追求规模扩张向提高质量转变的行动宣言。围绕塑造学生职业灵魂的终极目标,打造"八精"高效课堂,帮助学生构建知识体系,抓住技能课的四个教学支点,精心设计课堂教学观察量表,对打造高效课堂进行了有益探索。