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摘要
为探究甘露子提取物的体外抗氧化活性,本文将甘露子提取物用水提煎煮法、回流醇提法及超声醇提法进行提取,然后采用薄层色谱法对水提物中糖类化合物进行定性检测,黄酮类化合物通过其颜色反应专属性实验进行定性检测,采用DPPH和ABTS自由基清除实验对提取物进行体外抗氧化活性研究。结果表明,甘露子水提物和醇提物都具有体外抗氧化活性,其中超声醇提法提取物的体外抗氧化活性优于回流醇提法、煎煮水提法。由于甘露子具有药食同源性,本研究可为后续食品、保健品领域的开发奠定一定的基础。
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单位长春工业大学人文信息学院
