少吃一点，年轻一点

作者：大源

来源：健与美, 2023, (05): 61.

<正>JAMA刊登的一项研究表明，限制能量摄入可以改善心血管危险因素，针对参与者随后的分析显示，限制能量还能延缓衰老。这是一项时间跨度很大、盘点大量相关研究证据并结合最新的为期两年的跟踪试验的研究，我们称它为CALERIE（对长期减少能量摄入的全面评估）。受试者是220名21～50岁的非肥胖成年人，70%为女性。尽管有严格的实验控制，但实施起来还是挺难的，热量摄入只减少了12%（目标为25%）。