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摘要
<正>英语作为一门主流的国家交流语言,在国际间食品科技合作日益频繁的今天,食品专业英语显得更加重要。食品科学与工程专业英语是学生在完成公共英语的基础学习之后,在具备一定专业知识的基础上,为进一步提升学生专业英语能力并促进英语和专业知识的结合,提高英语在专业上的应用能力而开设的一门课程。由张春英等编著、哈尔滨工程大学出版社出版的《食品科学与工程英语(第二版)》一书,系统阐述了营养、碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、食品微生物、
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单位南阳理工学院
