摘要

<正>喜欢喝爷爷炖的汤,小小一盅,温度正好,喝下去咽喉和胃很熨帖,很舒服。小的时候,我身体不好,为了给我补身体,爷爷以药入汤。在汤里放上些许瘦肉末,喝起来比较润。爷爷摸清了我的口味——怕药味,所以汤里放的中药不多,就一撮党参或枸杞。放好药材后,将盛汤的铁罐子置于大锅中隔水炖煮,炖四五个小时,药香和肉香一点一点地