荔枝醋是荔枝加工品中一个重要的代表性产品。为了解消费者对荔枝醋的认知与消费体验，给荔枝加工业发展提供决策参考，对丹荔牌荔枝醋消费者的消费意愿调查结果进行了分析。结果表明：广东省内女性青年群体荔枝醋饮品的消费偏好明显；非广东地区中老年消费群体具有市场开拓价值，“养生保健”可以成为荔枝醋营销定位的重要方向；荔枝醋的营销渠道适合于餐饮与礼品市场等窄渠道；与其他产品进行组合营销会提高产品价值增值与市场空间。
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