人类和微生物群之间的共生关系对人类健康发挥了重要的作用,如养分利用、抵抗感染、免疫系统的成熟和宿主的新陈代谢[1]。人们对益生菌的研究兴趣日益浓厚,不但表现在食品和制药行业的研究,益生菌对免疫反应的调节和潜在疾病的预防研究也逐渐增加,益生菌对于建立一个可持续的生态畜牧业具有广阔的应用前景。
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