黑枸杞研究开发综述

作者：杨倩; 吕涛; 王伟伟; 丁茹

来源：种子科技, 2019, 37(09): 27-29.

• 黑枸杞
• 花青素
• 发展

黑枸杞因其抗氧化物质的含量较高,尤其是花青素含量高被人们所重视喜爱,从而被人们开发成各种食品、保健品,以满足人们更高的生活需求。从5个方面对黑枸杞的国内研究开发现状进行了总结叙述,主要包括黑枸杞的经济开发历程、栽培管理技术、营养价值研究、特色商品开发以及发展展望。