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摘要
<正>我国是乳制品生产和消费大国,加强乳制品安全管理不但能够促进乳制品行业的健康发展,而且事关国民的身体健康和生命安全。近年来,因乳制品微生物污染而引发的食品安全事故屡屡见诸报端,引发了全社会对乳制品安全的广泛关注,也给各乳制品生产企业的微生物污染控制工作敲响了警钟。
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<正>我国是乳制品生产和消费大国,加强乳制品安全管理不但能够促进乳制品行业的健康发展,而且事关国民的身体健康和生命安全。近年来,因乳制品微生物污染而引发的食品安全事故屡屡见诸报端,引发了全社会对乳制品安全的广泛关注,也给各乳制品生产企业的微生物污染控制工作敲响了警钟。
