沙棘各营养成分测定方法研究进展

作者：郝娟; 方亮

来源：现代食品, 2020, (13): 32-35.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.13.012

• 沙棘
• 黄酮
• 没食子酸
• 脂肪酸
• 微量元素

沙棘含有丰富的营养成分,其药用价值、食用价值已经被证实。本文主要综述各营养成分黄酮类、多酚类化合物、三萜酸和生物碱类、脂肪酸、维生素E、有机酸类和微量元素测定方法的研究进展,以期为沙棘资源的后续利用和开发、沙棘类产品的营养成分测定提供一定的参考。

• 单位
  乌鲁木齐谱尼测试科技有限公司