盐胁迫对液体培养发菜细胞生理生化特性的影响

作者：赵燕妮; 李悦; 袁晓龙; 陈雪峰; 许牡丹; 赵洁妤

来源：陕西科技大学学报, 2021, 39(02): 36-41.

DOI：10.19481/j.cnki.issn2096-398x.2021.02.006

• 盐胁迫
• 发菜
• 色素
• 丙二醛
• 超氧化物歧化酶

为探明不同盐浓度胁迫对液体培养发菜生理生化指标的影响,本实验采用添加三个不同盐浓度(0、0.1、0.3 M)的BG-11培养基对发菜细胞进行培养,在培养0、5 d、10 d、15 d、25 d、30 d时,观察发菜的显微结构,同时测定发菜中叶绿素a、类胡萝卜素、藻蓝素、质膜透性、丙二醛(MDA)含量以及超氧化物歧化酶(SOD)的活性.结果表明,0.1 M盐处理时有部分细胞仍可存活,且SOD活性相比未加盐的细胞显著升高;0.3 M盐处理对发菜细胞损伤最大,可显著降低叶绿素a和藻蓝素的含量,提高质膜透性和MDA含量,抑制发菜细胞的SOD活性,0.3 M盐添加的发菜细胞中类胡萝卜素在第5 d时含量高于其他组的细胞,之后随着时间增加急剧降低且低于其他组.本研究揭示发菜悬浮细胞对盐胁迫响应具有剂量效应,0.1 M盐添加时发菜细胞具有一定的耐盐性,0.3 M盐处理对发菜细胞造成不可逆的损伤.

• 单位
  陕西科技大学; 陕西农产品加工技术研究院; 河北环境工程学院; 食品与生物工程学院