为了更好地推动薄壳山核桃生物活性成分的相关研究，对薄壳山核桃不饱和脂肪酸、酚类化合物、维生素E、植物甾醇、角鲨烯、类胡萝卜素等主要生物活性成分研究进展进行了综述，并总结了薄壳山核桃及其提取物在抗氧化、降血脂、降血糖、保护肝脏、抗癌等方面的保健作用。薄壳山核桃含有丰富的生物活性成分，基于其生物活性成分的新产品开发将是未来研究的重点。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
