吃树莓少得心脏病

来源：食品工业, 2018, 39(11): 311.

<正>英国、德国、西班牙的一项联合研究发现,食用树莓可以维持血管健康,促进血液循环,降低心脏疾病风险。英国伦敦大学学院、德国杜塞尔多夫大学和西班牙穆尔西亚大学组成的国际研究团队招募10名参试者,让他们分别饮用200～400 g冰冻树莓制成的饮品,或者颜色、味道和多酚类物质含量相似的对照饮品。参试者在饮用前后两小时及饮用1 d后,接受血液和尿液检测分析。结果发现,饮用树莓饮品后2 h的参试者,血管舒缩功能更好,血流增