食品质量与安全专业的动物性食品检验检疫学课程教学探索

作者：都启晶; 赵海燕

来源：教育现代化, 2019, 6(74): 84-85.

DOI：10.16541/j.cnki.2095-8420.2019.74.037

• 动物性食品检验检验学
• 食品质量与安全专业
• 教学探索

动物性食品检验检疫学是针对培养适应动物性食品安全快速发展的素质型人才,提高食品质量与安全专业学生实践能力的一门必修课程。本文课程探讨该门课程的授课内容,授课方式、课程拓展和考核方式,以期获得良好的教学效果。

• 单位
  青岛农业大学