食品加工是提升食物原材料口感和价值的重要手段，且能够保持原有营养成分，增加企业经济效益，因此在食品行业得到了广泛应用。在经济发展水平提升的推动下，人们生活质量提升，对于食品安全和口感投入了更多关注，食品加工工艺的优化成为吸引消费者注意力的关键。而现代技术的提升也使食品加工行业注重自身加工工艺的更新，当前已形成了多种工艺混合使用的态势。本文从食品加工概念入手，分析食品加工的方法和工艺，以期为食品加工行业的发展提供参考。
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