随着互联网信息技术的广泛应用,教学资源的丰富性与教学手段的创新,要求高校教师在知识传递过程中采用多元化的手段来实施教学过程。网络教学有很多优势,可以不受地域的局限,在教学环节的设计中具有更好的互动性,在实施的过程中不但能发挥学生学习的参与性还可以发挥创造性。混合式教学模式也是高校教改的方向。本文基于OBE教学理念,针对餐饮管理管理课程的应用性特点,结合O2O餐饮行业与管理的应用提出本门课程的混合式教学模式与实践,运用项目分析的方法来构建新的教学方法。
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