凝胶渗透色谱净化-高效液相色谱荧光法检测生肉中15种多环芳烃

作者：王溪; 阮丽萍; 李放; 陈蓓; 刘华良^*

来源：江苏预防医学, 2019, 30(03): 259-279.

DOI：10.13668/j.issn.1006-9070.2019.03.008

• 凝胶渗透色谱
• 多环芳烃
• 高效液相色谱
• 生肉

目的建立生肉中欧盟优控15种多环芳烃的检测方法。方法采用装有Bio-Beads S-X3填料的凝胶渗透色谱净化分离柱(300mm×20mm),收集16～43min流出组分,在线浓缩近干,1mL乙腈复溶,采用PAH C18反相键合固定相色谱柱(250mm×4.6mm,5μm)分离,水和乙腈梯度洗脱,高效液相色谱荧光检测器检测。结果 15种多环芳烃在0.2～20.0ng/mL质量浓度范围内[苯并(j)荧蒽:0.5～20.0ng/mL]线性良好(r>0.998),该方法检出限为0.04～0.49μg/kg,定量限为0.12～1.51μg/kg。在生鱼肉、鸡肉、猪肉和牛肉4种基质中分别添加3个水平混合标准溶液(0.5、2.0、10.0μg/kg),平均回收率为61.0%～101.7%,相对标准偏差(RSD)为0.4%～11.5%(n=6)。结论该方法能同时检测生肉中欧盟优控的15种多环芳烃,满足定量分析要求。

• 单位
  江苏省疾病预防控制中心