品质检测评价作为粮食储藏管理工作中的关键环节，一直是学者高度关注的热点研究领域，它在保障粮食储藏安全以及加工制品中起着至关重要的作用。为了今后更好地开展相关工作，本文首先回顾了常规基于光学、声学、介电、理化等特性和挥发性物质的储粮品质检测评价方法的研究进展；然后对当前新型检测技术如强磁场、激光诱导击穿光谱、核磁共振波谱以及扫描电镜在储粮品质评价中的应用进行了阐述；并对各方法的优缺点作了对比分析；最后对储粮品质检测评价方法的未来研究方向进行了展望。
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