胆碱是机体所必需的,如胆碱缺乏,则将会导致机体脂肪代谢障碍,使得脂肪在肝脏沉积,形成脂肪肝,并会导致肌肉、消化道以及输卵管运动等障碍,引起鸡出现厌食、共济性失调、瘫痪、蛋滞留等一些营养代谢性疾病胆碱缺乏症的不良症状。