不同碳氮比对苹果渣发酵基质有效氮和主要理化性状的影响

作者：张雪; 史向群; 于立芝; 于咏梅

来源：山东农业科学, 2013, (12): 77-78+81.

DOI：10.14083/j.issn.1001-4942.2013.12.003

• C/N值
• 苹果渣
• 发酵
• 有效氮
• 理化性状 C /N ratio
• Apple pomace
• Fermentation
• Available nitrogen
• Physicochemical character

设计了不同C/N值的苹果渣发酵试验,研究发酵后苹果渣的有效氮含量以及主要理化性状。结果表明,随着C/N值的降低,苹果渣发酵基质有效氮的含量和pH值均呈现升高的趋势,并呈显著负相关;苹果渣发酵基质的容重略有增加。

• 单位
  中国农业大学烟台研究院