食品安全监督抽样环节存在的风险和对策建议研究

作者：胡潇

来源：食品安全导刊, 2021, (32): 20-22.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.32.023

• 食品安全
• 监督抽样环节
• 风险
• 对策建议

食品安全监督抽检监测工作是提升食品质量监管的一项重要举措,也是保证居民食用食品新鲜的主要保证。本文着重分析了食品安全监督环节中不同情形下的抽样结果,针对性地从多个角度探究了当前食品监测所存在的一些问题,提出了一些解决方案,希望可以帮助优化监测环节,提升检测结果的准确性。