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摘要
为探究山药低聚糖及其组分分别对不同益生菌的体外增殖作用,利用超声辅助提取法从山药中提取山药低聚糖,并依次通过活性炭色谱柱和Sephadex LH-20凝胶色谱柱,得到了数均分子质量分别为0.74、0.94、1.25 k Da的3个组分山药低聚糖。同时以山药低聚糖作为碳源,增殖培养婴儿双歧杆菌、两歧双歧杆菌、青春双歧杆菌、BB-12双歧杆菌以及罗伊氏乳杆菌5种益生菌。结果表明,相比于低聚木糖培养基,BB-12双歧杆菌、两歧双歧杆菌和罗伊氏乳杆菌的OD600值分别提高了13.9%,8.24%和7.18%。以分离纯化后的山药低聚糖的3个组分分别作为碳源,增殖培养上述3种益生菌。结果表明,不同组分的山药低聚糖对不同益生菌的增殖作用具有显著性差异。山药低聚糖是一种较好的益生元,具有应用于益生菌业的潜力。
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