浅谈食品安全监督抽样过程中存在的风险及防范措施

作者：刘丽莉; 马源^*

来源：食品安全导刊, 2021, (20): 20-21.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.20.031

• 食品安全监督抽样
• 程序规范
• 对象明确
• 文书准确

食品安全监督抽样工作是保障食品安全的重要措施和手段,需做到程序规范、对象明确、文书准确,这是整个抽检任务科学有序实施的基础。笔者将结合数年食品安全监督抽检工作经验,浅谈抽样过程中存在的风险及防范措施,为食品安全监督抽检工作提供新思路。

• 单位
  陕西省科学技术情报研究院