五月,赴一场牡丹盛宴

作者：赵晓路; 多项羽

来源：走向世界, 2023, (18): 114-115.

<正>“春来谁作韶华主，总领群芳是牡丹。”又到一年牡丹花开时，菏泽也迎来赏花游园高峰。人们不仅可以赏牡丹花海，感受中国牡丹之都的魅力，还可以品尝到国色天香的牡丹美食。牡丹浑身都是宝，花蕊、花瓣、丹皮皆可入菜，再加上其富含蛋白质、氨基酸、维生素、类黄酮等多种营养元素，被认为是食疗养生之佳品。不论如何烹制，牡丹浓郁的香气始终不会改变。牡丹花的食用始于宋代，明清时已形成较为丰富的烹饪方法，如今在中国烹饪大师李传递的钻研创新下，又有了引人瞩目的新发展——曹州牡丹宴。