叠氮化钠氧化法测定生物组织中半胱氨酸含量

作者：张忠义; 曹彦圣; 郑能建; 肖红伟; 罗笠; 梁越; 朱仁果; 谢亚军; 郭威; 潘媛媛; 潘春蓉

来源：东华理工大学学报(自然科学版), 2020, 43(06): 590-594.

• 含硫氨基酸
• 半胱氨酸
• 叠氮化钠

生物组织中的巯基活性重金属主要与半胱氨酸结合,是其代谢过程(如储存、转运和排泄等)主要存在形式。由于水解过程中半胱氨酸会被破坏,因此建立了一种氧化水解预处理方法,定量分析生物组织中的半胱氨酸。胱氨酸/半胱氨酸通过叠氮化钠氧化为磺基丙氨酸后,用氨基酸分析仪检测。结果表明,胱氨酸和磺基丙氨酸的定量限较低,分别为15 pmol和12 pmol;在10～200 nmol/mL浓度范围内有较好的线性关系(R2>0.99)。胱氨酸和半胱氨酸的加标回收率均在90%以上。初级生产者半胱氨酸含量较低,然而不同消费者(如鱼类)肌肉组织中半胱氨酸含量差异不明显。综上所述,建立的基于叠氮化钠氧化水解法测定半胱氨酸含量的方法成熟可靠,可用于生物组织中胱氨酸/半胱氨酸含量的测定。

• 单位
  东华理工大学