宁南县倮佫基地单元烤烟化学成分及感官质量分析

作者：王鹏; 张弘蒙; 包军; 肖建华; 吴勇; 吴明^*

来源：湖北农业科学, 2018, S2: 96-102.

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.S2.029

• 烤烟
• 宁南县
• 化学成分
• 感官质量

选取2016年宁南倮佫基地单元不同地区烟叶样品60套,进行化学成分和感官质量分析,结果表明,宁南倮佫基地单元烤后烟总氮、烟碱、糖碱比和氮碱比比较适宜,总糖和还原糖含量稍高于优质烟叶,钾和两糖比稍偏低;从不同产地来看,总氮含量以湾子最高,为1.80%,湾子与果木、骑骡沟两地间总氮含量达到显著差异,果木总氮含量最低,为1.52%;其余指标四地间差异不显著,烟叶感官质量以果木地区稍好,其次为四村,各个产地烤后烟叶在评吸过程中均有不同程度的青杂气、生青气、枯焦气、木质气和土腥气;从不同品种来看,云烟97和红花大金元总氮含量达到极显著差异,其余指标差异不显著,云烟97总氮和钾含量最高,云烟97烤后烟感官质量稍优于红花大金元,烟气浓度两个品种得分相近,云烟97劲头高于红花大金元。

• 单位
  湖北中烟工业有限责任公司