一种抑制血管紧张素转换酶的七肽及其应用

作者：胡松青; 黄滟波; 侯轶

来源：2019-12-30, 中国, ZL201911393864.3.

本发明公开了一种抑制血管紧张素转换酶的七肽及其应用。所述的多肽包含7个氨基酸残基,分子量为818.12,理论等电点为5.49,其氨基酸序列为：缬氨酸-异亮氨酸-脯氨酸-缬氨酸-脯氨酸-苯丙氨酸-苯丙氨酸(Val-Ile-Pro-Val-Pro-Phe-Phe)。本发明所述的七肽来源于食用酵母酶解产物,可通过固相合成制备。本发明的多肽具有很强的血管紧张素转移酶(ACE)抑制活性,对ACE的半抑制浓度IC50为16.43μM；且对细胞增殖影响小,细胞毒性低,安全性高,可用于降血压功能食品或药品的开发与制备,具有良好的应用前景。

• 单位
  华南理工大学