浅谈食品检测中酶联免疫吸附试验的应用

作者：刘洁

来源：中国高新区, 2018, (03): 35.

• 食品检测
• 酶联免疫吸附试验
• 应用

本文结合酶联免疫吸附技术的原理,从药物残留检测、微生物检测、生物毒素检测等方面,对酶联免疫吸附试验在食品检测中的应用进行了简单分析,旨在推动酶联免疫吸附技术在食品安全领域的推广和普及,切实保障食品安全。