以成熟的酸橙和粉葛为主要原料制作酸橙粉葛片，利用单因素试验和正交试验，通过感官评价确定酸橙粉葛片的最佳配方。结果表明，以100 g粉葛泥为基准，酸橙汁用量为8 m L，白砂糖用量为15 g，食盐用量为2 g，紫苏叶粗粉用量为1 g。以此配方制成的酸橙粉葛片酸甜可口、有酸橙和粉葛的香味，且具有一定的保健功能，增加了产品的附加值，丰富了其食用途径。
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