响应面法优化发酵工艺生产蛋白质饲料

作者：吴明霞; 陈锡雄

来源：中国饲料, 2012, (20): 28-29+36.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2012.20.008

• 响应面法
• 玉米酒糟
• 蛋白饲料
• 发酵 response surface methodology(RSM)
• corn distiller
• protein feedstuff
• fermentation

试验利用响应面法对发酵生产蛋白质饲料的培养基进行优化。选取发酵时间、水分与底物比例和酒糟与豆粕比例为影响因素,在单因素试验的基础上,根据Box-Behnken中心组合方法采用三因素三水平的试验设计,以真蛋白含量为响应值,进行响应面分析。结果表明,最佳工艺条件为发酵时间50 h、水分与底物比例0.9∶1、酒糟与豆粕比例1.5∶1,在此条件下,获得的真蛋白质含量为41.66%。

• 单位
  宁德师范学院