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摘要
采用常规培养法、全自动酶联免疫荧光分析仪法、实时荧光定量PCR检测法三种方法对80批次的生鲜牛肉进行检验,并比较分析三种检验方法。结果显示:常规培养法存在较多缺点,而全自动酶联免疫荧光分析仪筛选法、实时荧光定量PCR检测法在特异性等方面均存在较大优势,尤其是实时荧光定量PCR检测法不仅假阳性率低,最低检测浓度也非常低。因此,后两者可作为实验室日常筛查和应急检验的方法,发现阳性样本后再使用常规培养法进行确认。
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单位重庆市食品药品检验检测研究院
