粮价稳定是社会稳定的基石,通过分析突发公共卫生事件对粮食需求和供给的影响,表明:突发公共卫生事件对粮食需求的影响,主要集中在餐饮业口粮需求骤缩和原料消费需求疲软,伴随居民非理智情绪导致的居民口粮需求激增;对供给的影响体现为运输障碍和贸易政策变更导致的基层余粮和进口供给减少,政策性粮食投放能够在一定程度上弥补供给缺口。
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