柠檬果皮精油的成分分析及其抗氧化活性研究

作者：陈晓晶; 黄文佳; 杜丽清

来源：广东化工, 2021, 48(08): 89-92+74.

DOI：10.3969/j.issn.1007-1865.2021.08.033

• 柠檬果皮
• 精油
• 气相色谱-质谱联用
• 化学成分
• 抗氧化活性

采用水蒸气蒸馏法提取柠檬果皮精油,利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对柠檬果皮精油的成分进行分析,并以VC作为阳性对照,采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1 dipheny1-2 picryl-hydrazyl,DPPH),2,2-联氮基-双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐(2,2’-amino-di (2-ethyl-benzothiazoline sulphonic acid-6)ammonium salt,ABTS)自由基清除能力以及铁离子还原法(FRAP法)来综合评价柠檬果皮精油的抗氧化能力。结果表明,柠檬果皮精油中共鉴定出35种挥发性物质,占精油总量的93.28%,主要成分为D-柠檬烯(69.48%)、γ-松油烯(10.48%)和β-蒎烯(5.28%);柠檬果皮精油对DPPH和ABTS自由基清除力均相当于2 mg/kg V_C,其总抗氧化能力相当于0.6 mg/kg VC,柠檬果皮精油具有一定的抗氧化能力,可广泛应用于食品、化妆品等领域。

• 单位
  海南大学; 农业部; 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所