UPLC-MS/MS法快速测定六神曲中的7种真菌毒素

作者：王俊虎; 齐永; 吕瑞辰; 陆年宏; 朱渊^*

来源：药物流行病学杂志, 2023, 32(07): 780-787.

DOI：10.19960/j.issn.1005-0698.202307008

• 六神曲
• 真菌毒素
• 超高效液相色谱-质谱法
• 快速测定

目的 建立快速测定六神曲中7种真菌毒素残留的超高效液相色谱-串联质谱方法。方法 色谱柱为Waters ACQUITY UPLC HSS T3色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.8μm)，流动相为乙腈-含0.1%甲酸的5 mmol·L-1甲酸氨溶液，梯度洗脱，流速为0.4 mL·min-1，柱温为30℃。采用电喷雾离子源，正离子模式，工作模式为多反应监测模式。结果 该方法专属性好，7种真菌毒素在各自的线性范围内线性关系良好，相关系数r在0.9987～0.9995之间，平均回收率为84.7%～108.0%,RSD为2.8%～5.8%(n=6)。实际样测定中，10批样品中共有2批检出黄曲霉毒素B1，含量分别为1.24,2.35μg·kg-1，其余毒素均未检出。结论 该方法快速、简便、回收率高，适用于六神曲中真菌毒素的质量监测。

• 单位
  江苏省食品药品检验所