民以食为天,人体每日的基本生命活动都必须依靠食物提供足够的营养来维持,健康有活力的身体是人们进行高质量生产和幸福生活的前提。现代社会,人类的大多数食品都已经商业化和市场化,那么,在食品的生产销售和消费过程中,其营养问题及营养检测问题显得尤为重要。健康营养的食品能够唤醒人体的活力,而营养缺乏的食品则会造成健康隐患,不合格的食品甚至会带来身体危害以致身体疾病。本文从现代食品的营养问题到食品的检测问题做出了简要的分析。