摘要

<正>"老字号"都拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴,发展过程中已经取得社会广泛认同,并形成良好的信誉。"老字号"经历了一代代人的艰苦奋斗,用工匠精神铸就金字招牌,是数百年商业和手工业竞争中留下的极品。老字号不仅是一种商贸景观,更重要的是一种历史传统文化现象。建设一个新城市容易,而打造一座历史文化名城却非常不容易。而"老字号"企业既服务于一方民众,又