新鲜果蔬在长期载人航天中的应用及挑战

作者：董海胜; 张平; 曹平; 臧鹏^*; 孙京超; 赵新林; 赵伟

来源：保鲜与加工, 2020, 20(01): 212-216.

• 载人航天
• 地外空间
• 新鲜果蔬
• 保鲜
• 太空种植

综述了新鲜果蔬在长期载人航天中的应用实践,结合航天特因环境分析地外空间新鲜果蔬种植面临的技术挑战,为开展新鲜果蔬航天应用研究提供参考。

• 单位
  国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津); 国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）; 中国航天员科研训练中心