动物外植体是一种能够反映动物机体作用机制的试验模型。本文对反刍动物外植体的试验研究进行了概述,提出了构建外植体模型、评价外植体活性的方法以及目前外植体存在的问题,旨在总结反刍动物外植体的研究进展,以期为与反刍动物营养代谢相关的研究提供帮助。