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摘要
探究了胡椒扦插苗对涝渍胁迫的生理响应机制，旨在为胡椒抗涝渍栽培提供科学依据。以维持田间持水量的70%±5%为对照处理，采用双套盆法对生产上常用的胡椒扦插苗进行涝渍胁迫处理，分别测定涝渍胁迫1、3、6、9 d的超氧阴离子产生速率、过氧化氢和丙二醛含量、抗氧化酶活性、渗透调节物质和光合色素含量以及根系活力的变化。结果表明，涝渍胁迫1 d，胡椒扦插苗的脯氨酸含量比对照处理增加了27.24%，与对照组相比差异不显著（P>0.05），而超氧阴离子产生速率、叶绿素b、过氧化氢和丙二醛含量则明显上升，并显著高于对照组（P<0.05），其他生理参数测定值不同程度地低于对照处理，此时胡椒根尖开始褐变并坏死，而地上的植株部分没有受害症状，叶片仍呈深绿色。涝渍胁迫3 d，胡椒扦插苗的可溶性蛋白、脯氨酸和总叶绿素含量有小幅增加，但与对照组相比差异不显著（P>0.05）。SOD、POD活性明显上升，并显著高于对照组，叶绿素b含量虽有所降低，但仍显著高于对照组（P<0.05）。超氧阴离子产生速率、过氧化氢、丙二醛含量明显下降，但仍高于对照组，而超氧阴离子产生速率和丙二醛含量与对照组相比差异不显著（P>0.05），其他生理参数测定值不同程度地低于对照处理。此时，胡椒扦插苗的少部分根系已腐烂，少量的叶片褪绿变黄，无明显的萎蔫现象。涝渍胁迫6 d，胡椒扦插苗的SOD、POD、CAT、APX活性、可溶性蛋白和可溶性糖含量、叶绿素a/b和类胡萝卜素/总叶绿素比值以及根系活力不同程度地下降，并显著低于对照，而超氧阴离子产生速率、脯氨酸含量、叶绿素a和b含量、总叶绿素和类胡萝卜素含量、过氧化氢和丙二醛含量均有不同程度地上升，并显著高于对照组（P<0.05）。此时，胡椒扦插苗的绝大部分或全部根系已腐烂，大部分叶片或几乎全部叶片出现枯萎、变黄、脱落，最终植株死亡。研究结果表明，胡椒扦插苗对涝渍胁迫敏感，易受涝渍危害。试验结果初步揭示了胡椒怕涝渍的生理响应机制。
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