高效液相色谱分析法测定食品中5种防腐剂和甜味剂

作者：蔡小钦; 谭珊; 李红丽; 吴晓琴

来源：食品界, 2019, (04): 95-96.

• 防腐剂
• 同时检测
• 亚铁氰化钾
• 乙酸锌
• 脱氢乙酸
• 甜味剂

<正>本次研究中对食品中5种添加剂采用液相色谱法检测,重点分析色谱条件和其检测结果相关性,并构建食品添加剂检测方法。在本次研究中发现:液相色谱法的应用,能够同时实现食品中的山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、糖精钠、安赛蜜的同时检测。测定条件:色谱柱ZORBAX SB-C18柱分离,甲醇∶0.02mol/L乙酸铵溶液=5∶95为流动相,流速1.0

• 单位
  重庆市食品药品检验检测研究院