骡鸭大、小肥肝脂肪酸组分及脂代谢相关基因表达差异的对比分析

作者：何文峰; 江林; 罗儒唐; 陈悦; 王朝阳; 白丁平; 张福君; 李昂^*

来源：黑龙江畜牧兽医, 2021, (23): 51-154.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2021.01.0419

• 骡鸭
• 肥肝
• 脂肪酸
• 脂代谢
• 候选基因

为了研究骡鸭大、小肥肝的组织形态、脂肪酸组分以及脂代谢相关基因的表达差异,试验选取同批次且体重相近的300只公骡鸭在相同饲养管理条件下统一填饲19 d,根据屠宰时肝脏重与肝体比(肝脏重/体重)分为大肝组(HC组)和小肝组(LC组),分别制备HC组和LC组的肝脏组织切片,应用气相色谱质谱联用仪检测分析各组脂肪酸组分,实时荧光定量PCR方法检测SCD1、FADS2、FABP4、FASN、PDHB等脂代谢相关基因的相对表达量。结果表明:HC组个体体重、肝脏重、肝体比的平均值分别为5 828.57 g、893.57 g和15.37%,LC组个体分别为5 424.29 g、351.57 g和6.50%。骡鸭肥肝中在汇管区胆管周围有炎性细胞浸润,其中LC组有更多炎性细胞浸润。HC组饱和脂肪酸总含量极显著高于LC组(P<0.01),而LC组多不饱和脂肪酸含量极显著高于HC组(P<0.01),两组单不饱和脂肪酸含量差异不显著(P>0.05)。HC组和LC组单不饱和脂肪酸占比相似,分别为58.78%和59.33%;HC组饱和脂肪酸占比为36.25%,高于LC组的32.58%;HC组多不饱和脂肪酸占比为4.97%,低于LC组的8.09%。HC组中FASN、FADS2基因相对表达量极显著低于LC组(P<0.01),SCD1基因相对表达量显著低于LC组(P<0.05),FABP4基因相对表达量极显著高于LC组(P<0.01),PDHB基因相对表达量两组间差异不显著(P>0.05)。说明骡鸭大、小肥肝脂肪酸含量不同,小肥肝具有更多的不饱和脂肪酸,肝脏组织脂肪酸含量可能受其候选基因表达量的影响。

• 单位
  动物科学学院; 福建农林大学